EPISODE 13 – Genève
De retour des Grisons, nous traversons le pays et faisons escale à Genève une région qui se distingue par sa diversité de production et réputée pour ses vins effervescents.
Domaine situé sur la commune de Soral Genève, les 12 hectares sont répartis sur trois communes viticoles. Proposant 17 cépages pour une production d’une vingtaine de vins différents. La particularité du terroir est la grande différence des sol. Tout proche l’un de l’autre on trouve des sols issus de moraine glacière, sol léger caillouteux graves, des sols argilo-calcaire et des sol avec des couches de molasse ce qui fait la diversité des vins du domaine.
Ce carton découverte sera le compagnon idéal pour vos repas de fin d’année, c’est le kit parfait.
Un vin effervescent à la fois frais et fruité pour l’apéritif, un blanc de caractère pour une entrée poisson ou une volaille et un Merlot Barrique sur une bonne pièce de viande ou un plateau de fromage.
Le Vigneron
Cave des Chevalières
Sébastien Dupraz
Chemin de Placet 8
1286 Soral
